萝卜炖羊肉汤做法

〖壹〗、铁锅上火烧热放油
，可以多放一点儿，油热后放葱 、姜 ，炸出香味儿后放羊肉块
，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候 ，放料酒
，加水，水要多加 ，一次加足
，没过羊肉
。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长 ，所以水一定要加足 。

〖贰〗
、步骤1羊肉洗净切块
，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松 ，蒜苗洗净切段
。步骤2往锅里放油，烧热
，放入姜、大料 、桂皮
、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒 、高汤 ，用中火烧。步骤3加入白萝卜
、盐、味精 、胡椒粉
、酱油烧透至入味
，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。

〖叁〗 、萝卜炖羊肉汤做法如下：食材准备 羊肉 500g胡萝卜粉条 700g胡椒粉 0.3g枸杞 15粒香菜 10~15g姜片、料酒
、盐、炖牛羊肉调料包（超市购买）制作步骤 羊肉预处理 将羊肉切块，加盐后用凉水浸泡30分钟 ，期间换水2-3次
，充分泡出血水
。冷水下锅，加料酒焯水 ，水开后撇去浮沫
，捞出羊肉。

〖肆〗 、将白萝卜去皮切块（大小均匀），放入炖好的羊肉汤中 。大火煮沸后转小火 ，继续炖煮15分钟左右
，具体时间根据萝卜块大小调整，至萝卜软烂即可
。调味出锅 加入适量盐和白胡椒粉调味 ，搅拌均匀后即可关火。避免过早加盐，以免肉质变硬；白胡椒粉可增香去腥
，但需少量使用 。

〖伍〗
、萝卜羊肉汤的做法如下：食材 羊肉 50g白萝卜 60g姜片（适量，用于去腥增香）方法/步骤 处理羊肉将羊肉清洗干净 ，切成均匀的小块备用
。羊肉焯水将切好的羊肉块倒入锅中
，加入冷水（水量需没过羊肉），开火煮至沸腾后撇去浮沫 ，焯熟后捞出羊肉
，用清水冲洗干净以去除杂质和血沫。

〖陆〗、白萝卜炖羊肉汤的做法如下：所需材料： 羊肉：250g 白萝卜：150g 枸杞子：1汤匙 八角茴香：1枚 小葱：2段 生姜：2片 米酒：2汤匙 盐：1汤匙 白胡椒粉：1/2汤匙 油：1汤匙 制作步骤： 准备食材：羊肉清洗干净，切割成5cm大小的块；白萝卜清洗干净 ，切割成5cm大小的滚刀块备用 。

萝卜羊肉汤怎么做

铁锅上火烧热放油
，可以多放一点儿，油热后放葱 、姜 ，炸出香味儿后放羊肉块
，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候 ，放料酒，加水
，水要多加，一次加足 ，没过羊肉。火
，一直炖到肉烂为止
。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

步骤1羊肉洗净切块 ，白萝卜洗净去皮切块
，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段 。步骤2往锅里放油 ，烧热
，放入姜
、大料、桂皮 、豆瓣酱
、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤 ，用中火烧
。步骤3加入白萝卜 、盐
、味精、胡椒粉 、酱油烧透至入味
，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

大火煮沸后转小火，保持微沸状态炖煮约1小时 ，直至羊肉能用筷子轻松戳透 。加入白萝卜 将白萝卜去皮切块（大小均匀），放入炖好的羊肉汤中
。大火煮沸后转小火
，继续炖煮15分钟左右，具体时间根据萝卜块大小调整 ，至萝卜软烂即可。调味出锅 加入适量盐和白胡椒粉调味
，搅拌均匀后即可关火 。

炖煮羊肉 将洗净的羊肉放入砂锅中，加入足量清水（需一次性加够 ，避免中途添水影响口感）
，大火烧开后煮5分钟
。转小火加盖焖煮30分钟，具体时间根据羊肉块大小调整（块大则延长5-10分钟）。加入配菜 煮羊肉期间 ，将白萝卜和胡萝卜（可选）去皮切大块 。

萝卜羊肉汤的做法

铁锅上火烧热放油
，可以多放一点儿，油热后放葱
、姜 ，炸出香味儿后放羊肉块
，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候 ，放料酒，加水
，水要多加，一次加足 ，没过羊肉
。火
，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足 。

步骤1羊肉洗净切块 ，白萝卜洗净去皮切块
，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油 ，烧热
，放入姜、大料 、桂皮
、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒 、高汤 ，用中火烧
。步骤3加入白萝卜
、盐、味精 、胡椒粉
、酱油烧透至入味
，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

将洗净的羊肉放入砂锅中，加入足量清水（需一次性加够 ，避免中途添水影响口感），大火烧开后煮5分钟 。转小火加盖焖煮30分钟
，具体时间根据羊肉块大小调整（块大则延长5-10分钟）
。加入配菜 煮羊肉期间，将白萝卜和胡萝卜（可选）去皮切大块。

炖羊肉汤放什么料

炖羊肉时 ，我认为忌放五种调料：大葱 、八角
、香菜、生姜 、料酒 。大葱会使汤色浑浊
，八角会抢羊肉味，香菜遮盖住羊肉鲜味 ，生姜使汤膻味重
，料酒过早放入会使羊肉有酸味
。

当归枸杞羊肉汤食材：羊肉300克，当归15克 ，枸杞10克做法：将处理好的食材一起放入锅中
，大火煮沸后改为小火煮两小时，之后加入调味品即可。功效：当归枸杞羊肉汤能够温补气血 ，对于气血虚弱引起的精神不振、面色萎黄
、失眠、健忘等有一定的改善作用 。

要想将羊肉汤做得不腥不膻
，汤鲜肉嫩，就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放
”小窍门
。三放：放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中 ，浸泡两个小时，中间勤换水
，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味 。放葱姜葱姜作为去腥味神器 ，是炖羊肉汤的必备调味品
。

配料：羊肉500克 、党参10克
、红枣10克、枸杞10克 、生姜1块
、料酒1/2大匙、胡椒粉少许 、精盐2小匙
、白糖1/2小匙、味精1小匙。我认为做法如下：羊肉剁块
，党参切段，红枣 、枸杞泡透 ，生姜切片 。炖羊汤首选羊腿肉。浸泡羊肉颜色发白后捞出清水洗净
，冷水放羊肉，加葱
、姜、料酒大火煮3分钟
。

低脂的萝卜羊肉汤怎么做

将洗净的羊肉放入砂锅中 ，加入足量清水（需一次性加够
，避免中途添水影响口感），大火烧开后煮5分钟。转小火加盖焖煮30分钟 ，具体时间根据羊肉块大小调整（块大则延长5-10分钟） 。加入配菜 煮羊肉期间
，将白萝卜和胡萝卜（可选）去皮切大块
。

将洗净的羊肉放入砂锅，加入没过羊肉的清水（喜欢喝汤可多放） ，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。关键点：根据羊肉块大小调整时间，块大则延长炖煮时间
，确保羊肉熟透 。加入配菜 炖煮期间将白萝卜 、胡萝卜（可选）切成大块
。羊肉煮30分钟后，放入萝卜块 ，转大火煮沸（此时不盖盖子
，让萝卜的辛辣味挥发）。

低脂萝卜羊肉汤的制作方法如下：材料准备： 白萝卜一根 羊肉适量 葱、姜
、八角、花椒少许 香菜 制作步骤： 处理羊肉：将羊肉切成稍大的块状，放入清水中浸泡半小时 ，期间换两次水
，以去除血水 。然后将羊肉冷水下锅，加入姜片和葱段 ，煮出血沫后捞出
，用温水冲洗干净
。