本文目录一览：

• 〖壹〗 、7款懒人蒸菜都爱吃大学自学
• 〖贰〗
  、蒸鸡蛋羹的做法
• 〖叁〗、鸡蛋羹的做法
• 〖肆〗 、学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱

7款懒人蒸菜都爱吃大学自学

〖壹〗、娃娃菜金针菇粉丝蒜红椒生抽蚝油制作步骤：备料：娃娃菜摘片洗净 ，金针菇摘小朵洗净
，粉丝用温水泡软后洗净。蒜切末，红椒切碎备用 。摆盘：大盘中依次铺入娃娃菜
、金针菇 ，中间放粉丝
。调酱：炒锅热油，放入蒜末和红椒碎炒香
，加5勺生抽、1勺蚝油 、2勺清水，煮开后淋在食材上。

〖贰〗
、做法：金针菇去掉根部 ，清洗干净沥干水 。将金针菇摆入盘中
，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。蒸好后 ，倒掉盘中的余水
，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
。淋上烧热的植物油。香菇蒸鳕鱼 原料：鳕鱼1块 、干香菇2朵
、小葱2根、姜3片 、料酒1小勺
、蒸鱼豉油1大勺 。做法：香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜切丝
。

〖叁〗、三道适合夏季的懒人蒸菜推荐：蒸米粉 、香芋排骨
、日本豆腐蒸蛋 ，操作简单且营养美味。蒸米粉特点：清香扑鼻
，搭配肉丸汤更美味，适合早餐或轻食场景 。

〖肆〗、道懒人蒸菜做法肉沫蒸蛋 原料 鸡蛋 、猪肉馅、油
、盐、葱 、姜
、生姜
。做法 将鸡蛋打在碗里 ，加少许生抽和盐
，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀 ，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中 。冷水上锅
，水开后转中火蒸约10-15分钟
。

〖伍〗、豆豉蒸排骨做法 懒人版豆豉蒸排骨以简单 、健康为核心，通过蒸制保留食材原味 ，操作便捷且无需复杂厨艺。

蒸鸡蛋羹的做法

菠菜胡萝卜鸡蛋羹 食材准备 鸡蛋
、菠菜、胡萝卜 做法步骤 菠菜洗净切段
，水开焯菠菜断生捞出控水，备用 。 胡萝卜洗净去皮切丝备用
。 鸡蛋打散 ，将胡萝卜 、菠菜倒入搅拌均匀
，加一点盐调味。 容器中刷一层薄油，将鸡蛋液倒入容器中 ，放入蒸锅
，水开上汽蒸8分钟 。

【五】：二十分钟后，关火 ，戴上手套
，把已经蒸好的鸡蛋羹端出来。 【六】：一道美味的鸡蛋羹就制作完成了，可以用勺子开吃了
。 要点：千万记住 ，蒸鸡蛋羹的碗，绝对不能用双层隔热无锈钢碗
，如果你是个嗷卵犟，鼓到要用双层无锈钢碗来蒸 ，那你蒸一个小时都蒸不熟
，这个是本人亲身经历过的。

虾仁蔬菜鸡蛋羹 准备材料 鸡蛋一个
、黄瓜一段、胡萝卜一段 、鲜虾两只 制作步骤 一个鸡蛋打散，加入鸡蛋5倍的温水搅拌均匀 ，然后过筛放入小碗 。 水开后在放入打好的鸡蛋液
，用中小火蒸10分钟，关火后闷5分钟
。

要蒸出鲜美的蛋羹 ，好的原材料能够做到事倍功半的实际效果呢。去靠谱商场买无污染的绿色鸡蛋较为安心一些 。过虑做好的鸡蛋液用不锈钢筛网过虑一下
。水鸡蛋液里边加上的水比较好用凉或温的沸水
，不必立即用冷水，不然蒸出的鸡蛋羹会出现蜂巢状的汽泡。

蒸鸡蛋羹需准备鸡蛋
、盐、温水等食材 ，按比例混合后打匀 、过滤、包保鲜膜
，水开后蒸7-8分钟即可 。食材准备鸡蛋 150g 盐 适量 温水（用于溶解盐并与鸡蛋混合）酱油
、葱花、香菇 、肉末（可选，用于调味和装饰）制作步骤混合蛋液：在温水中加入适量盐 ，搅拌至盐完全溶解
。

蒸鸡蛋羹的家常做法如下：食材 鸡蛋 1个凉开水（鸡蛋液5倍量）盐 适量生抽 少许熟油 少许方法/步骤 准备材料 取1个鸡蛋，准备鸡蛋液5倍量的凉开水。调味与打散 在凉开水中加入适量盐
，搅拌至溶解 。将鸡蛋充分打散至无蛋白沉淀，确保底部无颗粒
。

鸡蛋羹的做法

菠菜胡萝卜鸡蛋羹 食材准备 鸡蛋
、菠菜、胡萝卜 做法步骤 菠菜洗净切段 ，水开焯菠菜断生捞出控水
，备用。 胡萝卜洗净去皮切丝备用 。 鸡蛋打散，将胡萝卜 、菠菜倒入搅拌均匀 ，加一点盐调味。 容器中刷一层薄油
，将鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅 ，水开上汽蒸8分钟
。

鸡蛋羹的做法如下：食材准备鸡蛋 3个（土鸡蛋更佳
，个头略小）开水 6勺（普通汤勺，火锅店常用的小汤勺尺寸）糖或盐 适量（根据口味选取）方法步骤选取合适的水温使用开水或半开水（非冷水） ，开水能加速蒸熟过程
，避免冷水导致蒸制失败。3个鸡蛋对应6勺水（或6勺半），水量需根据鸡蛋数量调整 。

鸡蛋羹的制作方法也非常简单
。首先准备两个鸡蛋。将鸡蛋用打蛋器和筷子打碎 。比较好是打的时间长一点
。然后再倒上点冷水。继续搅拌鸡蛋 。最后再加上盐 ，放入开水中蒸十分钟就可以了
。多吃硬的水果换牙期的小孩儿可以多吃一些硬的水果，如苹果
，梨，桃等等粗纤维丰富的的水果。避免吃一些精细的食物 。

学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱

先将鱼头洗干净 ，剖开鱼头
，放料酒，姜片腌制一会
。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半 ，因剁辣椒较咸
，所以切忌放多盐，锅中水开了后 ，看到蒸汽上来再放鱼头
，放入锅中蒸二十分钟。 鱼头蒸好后，一般水气比较多可以倒掉一部分 。

大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子 ，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上
，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）
。姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋
、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用 。

清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味 ，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法
，可以用盐、胡椒粉 、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过 ，腌制半小时左右即可
，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好
。

可乐鸡翅是一道适合小白的零失败家常菜 ，制作时需注意食材处理
、腌制、炖煮等关键步骤
，按流程操作即可完成美味菜品。 具体做法如下：用料鸡翅若干个 、老抽1勺
、生抽2勺、可乐1瓶 、料酒2勺、盐适量
、姜片若干、葱段适量 。具体步骤 食材处理精选鸡翅（翅中或翅根均可），清水洗净后正反面改刀 ，便于入味
。