本文目录一览：

• 〖壹〗 、互助县的狗浇尿饼子是什么
• 〖贰〗
  、狗浇尿饼的做法
• 〖叁〗、西宁必吃榜第一名
• 〖肆〗 、狗浇尿怎么做又软又好吃
• 〖伍〗、狗浇尿饼怎么做

互助县的狗浇尿饼子是什么

又称狗浇尿油饼 。青海地区较流行的一种面食
。用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面 ”两种 。狗浇尿青海农区群众喜食的麦面烙饼。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）
、花椒粉、食盐等调料 ，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上
，状如狗撒尿
。

民间故事：与一名土族新媳妇有关，她在制作饼子时 ，因小狗踢翻油壶而急中生智，用油和面烙制出美味的饼子
，后被戏称为“狗浇尿
”。主要特点：食材：用菜籽油煎制，面饼上擦有香豆粉 、花椒粉
、食盐等调料 。口感：甜香柔软 ，色泽金黄美观
。类型：有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面 ”两种。

狗浇尿
，又称狗浇尿油饼 。青海地区较流行的一种面食
。用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种 。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉 、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上 ，状如狗撒尿
。

狗浇尿又称狗浇尿油饼。青海省较流行的一种面食 。用青油煎的薄饼
。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面
”两种。将小麦面和好揉匀
、港开
，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀 ，卷成长卷 。再顺面卷方向探成螺丝状
，切成小段，逐个压平微薄。

狗浇尿饼的做法

步骤：一定要用烫水和面
。烫水和面的用意是要面更软。面板上倒些油 ，抹均匀（防止面粘在面板上） 。擀成一个稍薄的面饼
。擀好后
，到点油抹均匀，撒少许盐。撒些香豆粉（纯天然颜料） 。从边缘开始卷
。然后切成一截一截的。就像包饺子的剂子那样 ，按压 。擀成圆形即可
。1开火，热锅
，倒油。1饼子摊在锅里 。1感觉背面熟了，反面即可
。

面粉适量 ，胡椒粉适量
，盐适量，菜籽油适量 ，香豆粉适量。小麦面揉好
，开水烫面；摊开撒上花椒粉、盐，以及狗撒尿的灵魂调料——香豆粉 ，再浇上少量菜籽 。卷成长卷；切成小剂子；擀薄；最后就是喜闻乐见的烙饼了。当然
，现在可用不到“狗撒尿”了，因为早就换成了小锅
。

醒好的面团分成小剂子（约2-3个） ，擀成薄圆面皮。均匀抹上油酥
，卷成长条后盘成圆形，再擀成0.5厘米厚的饼坯 。 煎饼 平底锅烧热 ，倒入少量油（覆盖锅底），放入饼坯
。关键步骤：待饼半熟时
，用勺子沿锅边缓缓淋入一圈油（模仿“狗浇尿 ”动作），晃动锅让油均匀渗透。

狗浇尿又软又好吃的做法如下：将小麦面和好揉匀 ，擀开
，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀 ，卷成长卷 。再顺面卷方向拧成螺丝状
，切成小段，逐个压平擀薄
。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油 ，将饼放进
，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼 ，使其火色均匀。

西宁必吃榜第一名

西宁作为青海省省会
，融合了多民族美食文化，其必吃榜第一名通常以当地特色和游客口碑为依据 。根据近年来的游客反馈和平台数据（如大众点评 、美团等） ，清真·益鑫羊肉手抓馆（大众点评必吃榜常驻餐厅）是西宁公认的必吃榜首，尤其以黄焖手抓羊肉闻名
。

羊肠面 特色：面条拌卤汁
，配煎过的羊肠（分肉肠和面肠），可加辣子。推荐「马尔沙羊肠面」 。必吃理由：西宁早餐霸主 ，风味独特
。 甜醅（pēi）特色：青稞发酵的甜品
，类似酒酿但更清爽，冰镇后夏日必饮。莫家街随处可见 。必吃理由：高原版“甜酒
” ，非遗美食。

第一名：烤牦牛肉 烤牦牛肉是青海省特色美食
，它的肉质鲜美
、口感独特，入口即化
。青海高原的牦牛肉含有丰富的纤维素 ，蛋白质和多种维生素
，营养丰富。烤牦牛肉一般配以青稞饼、青稞酒等，味道独特 。第二名：糌粑 糌粑是青海传统的小吃之一 ，也是藏族 、土族等少数民族的主食之一
。

狗浇尿怎么做又软又好吃

狗浇尿又软又好吃的做法如下：将小麦面和好揉匀
，擀开，撒上香豆粉 ，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状
，切成小段，逐个压平擀薄 。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油 ，将饼放进
，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼 ，使其火色均匀
。

将小麦面和好揉匀
、港开
，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀 ，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状
，切成小段，逐个压平微薄 。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油 ，将饼放进
，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼 ，使其人色均匀
。

于是新媳妇急中生智，连忙将面粉倒在面板上将油吸干
，然后和成油面，撒上香豆粉 ，卷成长卷
，再做成螺丝状，切成小段 ，擀成薄薄的饼。在烧热的锅中倒上清油
，将饼放入，沿锅边再浇上一圈清油 ，并不停转动薄饼
，使其颜色均匀 。当热腾腾的饼子端上桌，大家品尝后 ，无人不称赞
。

狗浇尿饼的做法 取适量面粉
，加热水和成面团，稍醒片刻。我是用的烫面 ，擀成面皮 在面皮上撒盐，香豆粉
，也可放少许花椒面，在加少许油 ，涂抹均匀
，卷成长卷 。再顺面卷方向探成螺丝状，切成剂子看自己喜欢的大小 ，逐个压平
，擀成薄饼。

狗浇尿饼怎么做

〖壹〗、开火，热锅 ，倒油
。1饼子摊在锅里。1感觉背面熟了
，反面即可 。1完成哒
。

〖贰〗 、狗浇尿的制作方法 将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉 ，浇少许菜籽油抹匀
，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段 ，逐个压平微薄 。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油，将饼放进
，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼 ，使其人色均匀
。

〖叁〗
、醒好的面团分成小剂子（约2-3个）
，擀成薄圆面皮。均匀抹上油酥，卷成长条后盘成圆形 ，再擀成0.5厘米厚的饼坯 。 煎饼 平底锅烧热
，倒入少量油（覆盖锅底），放入饼坯
。关键步骤：待饼半熟时 ，用勺子沿锅边缓缓淋入一圈油（模仿“狗浇尿”动作）
，晃动锅让油均匀渗透。