发面小饼怎么做又软又香〖壹〗、技巧：表面可刷一层芝麻油，撒葱花或五香粉，叠起来再擀开，层次更香。二次醒发擀好的饼胚盖湿布醒发15分钟，体积稍变大，拿起来轻飘飘的即可。烙制平底锅/电饼铛中火预热，刷薄油，放入饼胚，表面也刷一层油锁住...