鱼丸的做法食材准备主料：花鲢400克（或鲈鱼、深海鱼肉，需肉质细嫩）。辅料：姜1块、葱1段、鸡蛋清2个、淀粉30克。调味料：盐半勺、料酒5克、食用油适量。制作步骤处理鱼肉将鱼洗净后去头、去骨、去皮，仅保留鱼肉部分。用刀背轻敲鱼肉至松...