怎样做饼能外黄里酥软〖壹〗、烧饼外面皮烤完又黄又酥可通过以下方法实现：和面与醒发和面时选用中筋面粉，以35℃左右的温水进行和面操作。在水中加入酵母和白糖，白糖能促进酵母发酵，使面团更易蓬松。和面过程中，水的用量需稍多，让面和得软一些，面软...