火锅店底料香料配方大全汤底：牛骨2公斤、牛腩500克、白萝卜1根。香料包：南姜50克（关键）、沙姜片10克、芹菜根30克、红枣5颗、甘草3片。制作关键：牛骨、牛腩焯水后炖煮3小时，中途撇去浮油。南姜切厚片与其他香料同煮，最后加白萝卜块煮透...