草鲡鱼的营养价值及功效〖壹〗、营养价值草鲡鱼富含优质蛋白质、脂肪、多种氨基酸及矿物质，包括钙、磷、铁、锌、硒等。其蛋白质含量高且易被人体吸收，脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇。矿物质中，铁元素可预防缺铁性贫血，硒元素具有抗氧化作用...