鸡公煲的做法最正宗做法〖壹〗、制作步骤处理鸡肉鸡块冷水浸泡10分钟去血水，沥干后用1勺料酒、1勺生抽、姜片腌制15分钟。煸炒鸡肉热锅冷油，放入鸡块中火煸炒至表面微黄，盛出备用。炒香底料锅中留底油，小火爆香干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片，加...