虎皮鸡爪炖花生米正宗做法〖壹〗、锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡爪，炸至表面金黄（注意盖上锅盖，防止油溅）。炸好后迅速将鸡爪放入冷水中浸泡1小时，直到鸡爪表面起皱，形成“虎皮”效果。处理花生米花生米提前用温水浸泡1小时，泡软后沥干水...