牛肉炖土豆的做法〖壹〗、盖上锅盖，大火煮至上汽后转中小火炖40分钟，至牛腩软烂。处理土豆和西红柿另起锅，倒入少量食用油，油温六成热时放入土豆块，中小火煎至表面金黄盛出。锅中留底油，放入西红柿块翻炒2分钟，至出汁变软。合并炖煮将炖好的牛...