莜面有哪几种做法〖壹〗、做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面，搓圆。『5』稍稍用一些力把面团搓成薄薄的片状，卷到食指上。『6』把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形；炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末...