千层蛋糕的饼皮怎么做中小火煎至边缘翘起、表面鼓起小泡（约30秒），用硅胶铲轻挑边缘翻面，再煎10秒即可。将饼皮倒在油纸上晾凉，叠放时可用烘焙纸隔开防粘。关键技巧：控制厚度：面糊量越少，饼皮越薄。第一张可试调整量，找到最佳厚度。火候：全...