肘子浇汤的做法大全〖壹〗、砂锅中放肘子、葱姜、八角等香料，加糖色、生抽、老抽、料酒，倒入热水没过肘子。大火烧开后转小火慢炖两小时，中途翻面并加盐调味。收汁浇汤：肘子炖至筷子可轻松插入时，开大火收汁至浓稠，将汤汁不断浇在肘子上色入味，最后...