北京鱼头泡饼正宗做法准备食材：一条胖头鱼380克普通面粉240克温水猪油、盐、生抽、大料、黄酒、米醋、白糖、葱、姜、蒜、花椒等调味料处理鱼头：将鱼鳞刮干净，去除鱼鳃和内脏，洗净鱼肚内的黑膜。将鱼头从中间劈开，加入葱姜蒜丝和黄...