香椿饼的做法温水+盐混合，分次倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状。加2大勺食用油（让饼更酥软），揉成光滑面团，盖湿布醒30分钟（面筋松弛后更易擀开）。调馅——鲜嫩不湿鸡蛋打散炒碎（可选），与香椿碎混合，加少许白胡椒粉、1小勺蚝油...