清蒸鱿鱼的做法〖壹〗、将鱿鱼洗净，从头部掏去内脏。将鱿鱼刻花，刻花可以增加鱿鱼的美观度，也有助于入味。用水汆烫鱿鱼，注意只要鱿鱼变卷即好，时间不宜太长，否则鱿鱼口感会变老变硬。调制辅料并淋在鱿鱼上将蒜瓣切碎，小葱切成葱花，红辣椒切成小段...