10斤辣椒酱配方及做法我认为制作10斤辣椒酱需要10斤辣椒、2斤食盐、1斤白糖、1斤色拉油、适量味精和白酒。将辣椒剁成辣椒酱，加入调料拌匀，在锅中炒制黏稠后即可。辣椒洗净晾干，去蒂切段（戴手套操作）；大蒜去皮，生姜切块，与辣椒一起用料理...