吐司的6大做法,你绝对没见过

〖壹〗、火烧云吐司材料：吐司1片 、鸡蛋1个
、白砂糖适量 做法：将蛋清与白砂糖打发至发泡 ，涂抹在吐司表面并用筷子塑形成云朵状
，中心凹陷处填入蛋黄 。放入预热至140℃的烤箱，上下火烤15分钟
。特点：高颜值网红款 ，蛋白如云朵般蓬松
，蛋黄流心增添风味。

〖贰〗、荷包蛋吐司 用料：吐司 、鸡蛋
、盐、黑胡椒粉 。做法：用杯子在吐司片上压出一个圆孔
。锅中温热油，放入吐司片。将鸡蛋打入吐司圆孔中 ，撒上少许盐和黑胡椒粉 。小火慢煎到底部凝固，将之前取出的圆孔吐司片盖回去
，继续煎到荷包蛋熟透。出锅前再撒少许盐和黑胡椒粉即可
。

〖叁〗 、材料：香蕉2根牛奶50ml吐司面包片4片鸡蛋1个做法：去掉吐司片的四边：首先，使用刀具将吐司片的四个边缘去掉 ，这样可以使吐司片更加平整
，便于后续的卷裹操作。擀扁吐司片：接着，用擀面棍将吐司片轻轻擀扁 ，使其变得更加柔软且易于卷裹香蕉 。注意擀的时候力度要适中
，避免将吐司片擀破
。

〖肆〗、包菜丝
、胡萝卜丝焯水后铺吐司，依次叠加厚蛋烧、蟹柳 ，挤酱后对角压实。

〖伍〗 、无盖吐司：入炉前刷全蛋液或撒油酥粒
，烘烤20分钟后盖锡纸防止上色过深，总时长40-45分钟 。有盖吐司：直接烘烤45-50分钟 ，无需盖锡纸
。出炉与冷却烘烤完成后轻震吐司盒
，倒出吐司侧放冷却，避免塌陷。完全冷却后切片保存 ，室温密封可存放3天，冷冻保存1个月 。

吐司早餐各种做法

焗烤蔓越梅吐司布丁
，吐司切成小块，黄油均匀地刷在焗碗的内部 ，把蔓越梅干切碎
，把鸡蛋
、细砂糖，淡奶油 ，香草精在一个大碗中混合
，搅拌成蛋奶液备用，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡 ，在吐司表面撒上蔓越梅干
，放入预热好的烤箱中，170度焗烤约30分钟左右 ，直至表面金黄色即可
。

芝士火腿吐司：涂芝士放火腿
，微波炉加热。花生酱吐司：涂花生酱撒坚果，烤至金黄 。鸡蛋三明治：打鸡蛋加碎芝士蔬菜 ，压至金黄
。培根蘑菇吐司：放蘑菇培根盐胡椒，烤至金黄。香蕉花生酱吐司：涂花生酱放香蕉
，烤至金黄 。火腿奶酪吐司：放奶酪火腿，微波炉加热。鸡蛋菠菜吐司：放菠菜鸡蛋盐胡椒 ，烤至金黄
。

经典蛋液煎制法食材：吐司2片、鸡蛋2个 、牛奶100ml。步骤：调蛋液：鸡蛋打散后加入牛奶搅匀
，提升嫩滑度；浸吐司：吐司两面快速裹蛋液，避免过度浸泡导致软烂；煎制：平底锅刷薄油 ，中小火煎至两面金黄
，蛋液凝固即可 。特点：外酥内软，蛋香浓郁 ，耗时约5分钟
。

法式吐司串 法式吐司切块串起
，蘸巧克力酱
、蜂蜜或糖粉。吐司威化饼 擀薄后切块，低温烤至酥脆 ，类似威化饼干 。吐司蛋糕 吐司块混合奶油、水果 、巧克力
，压入模具冷藏后脱模
。吐司派 以吐司为派皮，夹水果
、奶油、坚果 ，烤箱烤制。吐司蛋挞 吐司片放入蛋挞模具，倒入蛋挞液烤至表面凝固 。

吐司的10种吃

〖壹〗 、金枪鱼沙拉吐司 做法：吐司铺金枪鱼罐头（拌蛋黄酱+玉米粒）
，撒黑橄榄
。 关键：冷藏后口感更佳。冰淇淋吐司盒 做法：挖空吐司中心烤脆，填入冰淇淋 ，顶部装饰水果 。 关键：冷热对比
，甜品首选
。港式奶酱多 做法：吐司夹花生酱+炼乳，外层蘸蛋液煎香 ，切块食用。 关键：甜而不腻
，茶餐厅风味 。每种做法均可根据口味调整配料，吐司建议选用厚切款提升口感层次。

〖贰〗
、香蕉派 用料：吐司片、香蕉两三个 、鸡蛋两个
。做法：鸡蛋打散备用 ，香蕉切片捣成泥。吐司去边
，压瘪 。半边涂上两勺香蕉泥，刷上蛋液
。将吐司翻过来 ，用叉子夹紧
，再刷上蛋液。平底锅刷油，放入吐司派 ，煎至两面金黄即可 。趁热撒点白砂糖，口感更佳
。

〖叁〗、减脂搭配：用全麦吐司代替白吐司
，蛋白质+膳食纤维全覆盖，晨间消肿又饱腹～ 3分钟快手の香肠滑蛋三明治 食材：吐司2片
、鸡蛋2个、香肠2根 、生菜2片
、黑胡椒少许、盐适量做法：鸡蛋加1勺水 、少许盐搅散 ，热锅少油炒成滑蛋。

吐司100%成功的做法

00%成功的吐司做法如下：准备食材 高筋面粉 250克牛奶 115克鸡蛋 1个细砂糖 40克干酵母 5克盐 5克黄油 25克葡萄干或巧克力碎（可选
，若干）制作步骤 搅拌面团将除黄油和葡萄干（或巧克力碎）外的所有材料放入面包机或搅拌机中 。

常见的中种法中，70%中种法最为常见 ，北海道吐司的制作就采用了100%中种法
，这种做法让面包在口感和风味上达到了极致
。中种发酵的时间与温度密切相关，随着温度的升高 ，发酵时间相应缩短。例如
，5℃时发酵时间需15~18小时，而30℃时则只需1~3小时 。

奶香吐司（超柔软）的做法如下：食材准备高筋面粉 220g低筋面粉 20-40g黄油 35g盐 一小撮牛奶（或奶粉兑水） 120ml全蛋 1个干酵母粉 3g方法步骤初次揉面与发酵将除黄油外的所有材料依次放入面包桶 ，糖和盐对角放置
，牛奶预留部分根据面粉吸水性调整，酵母粉置于顶部（可挖小孔放入）
。

原味白吐司的做法如下：食材准备高筋面粉 270克冰水 175克（冰块加凉水混合）黄油 25克（夏天可直接用冷藏切块 ，无需软化）细砂糖 25克奶粉 5克盐 3克制作步骤揉面将除黄油外的所有材料放入面包桶，启动“揉面 ”程序20分钟。揉至10分钟时
，面团能拉出厚膜，加入冷藏黄油块 ，继续揉面 。

后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦！不然不能长很高
。最差也要揉到破洞没有锯齿的状态。如果揉不到也不要紧
，可以做成一个大的辫子面包也没问题 。揉好的面团测一下温度，不要超过26度
。面团放在一个容器里密封好。在28度的环境下发酵 。发酵温度不可以超过28度
。

香煎吐司片做法大全

〖壹〗
、香煎吐司片的做法如下：准备材料 主料：吐司片3片 ，鸡蛋2个。 辅料：红心火龙果1个
，适量油 。吐司与火龙果处理 如果自己有蔓越莓吐司，可以使用 ，如果没有
，则购买现成的吐司
。 吐司片去掉四边，中间横、纵各切一刀 ，分成4片
，每两片为一组。 火龙果去皮，切片 ，再切成比吐司片略小一点的方块 。

〖贰〗 、香煎吐司的做法如下：食材准备 吐司 50克（建议使用全麦吐司）鸡蛋 25克（约半个中等鸡蛋）火腿碎 20克 黑胡椒 4克 芝士碎 15克 盐 2克 制作步骤 处理吐司准备两片全麦吐司，用刀在中间切出一个方形框（保留切下的部分备用）
。煎制吐司框热锅后倒入少量油
，将吐司框放入锅中。

〖叁〗
、香蕉吐司卷寿司帘上面放上吐司，吐司上放剥好的香蕉 ，像卷寿司一样紧紧卷起来
，裹蛋液，煎一下 ，盛出
，切成小断，撒糖 。吐司培根小批萨将青椒、胡萝卜 、培根切成末 ，在吐司上涂上番茄酱
，撒上青椒萝卜培根末，芝士片 ，青椒胡萝卜培根末
，烤箱180度中层上下火5-10分钟。

〖肆〗
、基础做法原料准备：吐司面包、鸡蛋 、食用油（或黄油）
。步骤：将吐司切成合适的片状，可以保留原状或切出心形、方形等形状（如中间挖空）。鸡蛋打散成蛋液 ，可加入少许牛奶或水调稀（若蛋糊太厚） 。将吐司片均匀蘸上蛋液，确保两面和边缘都裹上
。