爆炒子鸡的做法子鸡爆炒怎么炒〖壹〗、制作步骤：腌制鸡肉：将鸡肉剁成小块，加入料酒、淀粉、面粉、鸡蛋和1克盐，拌匀后腌制一段时间，以便鸡肉更好地入味。准备配菜：将芹菜切段，洋葱切块，红椒切块，生姜切片，备用。爆炒鸡肉：锅中倒入适量油，...