生炒田螺做法〖壹〗、翻炒田螺：倒入田螺大火翻炒3分钟，再加入酱汁继续翻炒3分钟。加入酸笋：倒入酸笋翻炒1分钟，使其均匀裹上酱汁。加水熬煮：倒入没过田螺的清水（一次性加够，田螺个头大可多放水），大火烧开后加盐，转中火熬煮，不盖锅盖使泥腥味挥...