干锅手撕包菜包菜手撕成块（避免刀切，保持纤维完整）；五花肉切片；干辣椒切断去籽；蒜切粒。炒制五花肉热锅入油，油温升高后放入蒜粒和五花肉，中火翻炒至五花肉微焦。加少许生抽（约1勺）翻炒30秒，增香上色。加入干辣椒和包菜放入干辣椒（后放避...