黑木耳怎样炒更好吃〖壹〗、爆香调料：热锅凉油（油量稍多，约2汤匙），油温升至六成热时，下入葱姜蒜末和红椒碎（若用干辣椒需提前切段），小火煸炒至香气释放、颜色微黄。注意避免火候过大导致调料焦糊。大火快炒：转大火，立即加入焯烫后的黑木耳和青红...