本文目录一览：

• 〖壹〗 、油焖茄子的家常简单做法
• 〖贰〗
  、家常油焖茄子的做法
• 〖叁〗、油闷茄子的家常做法
• 〖肆〗 、油焖茄子的家常做法
• 〖伍〗、如何做家常油焖茄子?

油焖茄子的家常简单做法

〖壹〗
、家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个、猪肉3两 、花生油4汤匙
、葱花适量、盐5克 、酱油适量 。处理茄子将茄子洗净后掰成小块
。放入清水中浸泡片刻后立即捞出 ，此步骤可使茄子吸收少量水分
，避免后续炒制时粘锅。炒制肉丁锅中倒入花生油，烧热后放入切好的猪肉丁 ，翻炒至肉丁变色 。

〖贰〗
、油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个、瘦肉适量 、蒜6瓣
、盐适量、老抽适量 、八角2个
、味精适量、白糖一小半勺 、食用油较多量。处理食材茄子洗净无需去皮，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用
。

〖叁〗、家常菜油焖茄子的做法如下：食材准备 茄子 200克青椒 150克蒜 10克小葱 15克姜 5克油 50毫升酱油 10毫升盐 5克方法步骤 食材预处理 将茄子切成滚刀块
，装盘备用；青椒切成小块，装盘备用。姜
、蒜切成末 ，小葱切段备用 。烹饪过程 起锅烧油（50毫升）
，油热后放入茄子和青椒，充分翻炒至表面微黄
。

家常油焖茄子的做法

热锅热油 ，放入土豆条和蒜末翻炒2分钟
，至土豆表面微黄。加入干辣椒 放入干辣椒段，翻炒出香味 。焖煮茄子 加入茄子条 ，盖上锅盖焖2-4分钟
，使茄子微微脱水变软
。调味混合 加入生抽、蚝油 、盐
、鸡精，用勺子轻压茄子使其入味 ，再翻拌均匀。继续焖煮 盖上锅盖
，中火焖5分钟，至土豆熟透、茄子完全变色且软烂 。

制作步骤： 将茄子切去柄 ，蒂洗净，切成大块
，像菱角式样，放入盘中
。 炒锅放旺火上 ，放入植物油
，烧至五成热，倒入茄子焖炸 ，从温油炸到油沸
，见茄子酥软，连油倒在漏勺中 ，控去油。 将炒锅置于旺火上
，撒入葱花 、姜末，放入清水 ，倒入茄子
，再加入料酒
、酱油、白糖 、精盐，翻动几下 。

油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个
、瘦肉适量、蒜6瓣 、盐适量
、老抽适量、八角2个 、味精适量、白糖一小半勺
、食用油较多量
。处理食材茄子洗净无需去皮 ，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用。

油闷茄子的家常做法

油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个、瘦肉适量 、蒜6瓣
、盐适量、老抽适量 、八角2个
、味精适量、白糖一小半勺 、食用油较多量 。处理食材茄子洗净无需去皮，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用。烹饪步骤热油炒肉：将锅烧热
，倒入较多食用油（茄子吸油性强），放入肉条翻炒至金黄色
。

家常菜油焖茄子的做法如下：食材准备 茄子 200克青椒 150克蒜 10克小葱 15克姜 5克油 50毫升酱油 10毫升盐 5克方法步骤 食材预处理 将茄子切成滚刀块 ，装盘备用；青椒切成小块
，装盘备用。姜
、蒜切成末，小葱切段备用 。烹饪过程 起锅烧油（50毫升） ，油热后放入茄子和青椒
，充分翻炒至表面微黄
。

将茄子切去柄，蒂洗净 ，切成大块
，像菱角式样，放入盘中。 炒锅放旺火上 ，放入植物油
，烧至五成热，倒入茄子焖炸 ，从温油炸到油沸，见茄子酥软
，连油倒在漏勺中，控去油 。 将炒锅置于旺火上 ，撒入葱花、姜末
，放入清水，倒入茄子 ，再加入料酒 、酱油
、白糖、精盐
，翻动几下
。

家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个 、猪肉3两、花生油4汤匙
、葱花适量、盐5克 、酱油适量。处理茄子将茄子洗净后掰成小块 。放入清水中浸泡片刻后立即捞出，此步骤可使茄子吸收少量水分 ，避免后续炒制时粘锅
。炒制肉丁锅中倒入花生油
，烧热后放入切好的猪肉丁，翻炒至肉丁变色。

家常油焖茄子是一道经典的下饭菜 ，做法简单且酱香浓郁
，茄子软糯入味 。

油焖茄子的家常做法

油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个
、瘦肉适量、蒜6瓣 、盐适量
、老抽适量、八角2个 、味精适量
、白糖一小半勺、食用油较多量
。处理食材茄子洗净无需去皮，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用。烹饪步骤热油炒肉：将锅烧热 ，倒入较多食用油（茄子吸油性强），放入肉条翻炒至金黄色 。

家常菜油焖茄子的做法如下：食材准备 茄子 200克青椒 150克蒜 10克小葱 15克姜 5克油 50毫升酱油 10毫升盐 5克方法步骤 食材预处理 将茄子切成滚刀块
，装盘备用；青椒切成小块，装盘备用。姜 、蒜切成末 ，小葱切段备用
。烹饪过程 起锅烧油（50毫升）
，油热后放入茄子和青椒，充分翻炒至表面微黄。

将茄子切去柄 ，蒂洗净
，切成大块，像菱角式样 ，放入盘中 。 炒锅放旺火上
，放入植物油，烧至五成热 ，倒入茄子焖炸
，从温油炸到油沸，见茄子酥软 ，连油倒在漏勺中，控去油
。 将炒锅置于旺火上
，撒入葱花
、姜末，放入清水 ，倒入茄子
，再加入料酒、酱油 、白糖、精盐，翻动几下。

家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个
、猪肉3两、花生油4汤匙 、葱花适量
、盐5克、酱油适量 。处理茄子将茄子洗净后掰成小块
。放入清水中浸泡片刻后立即捞出 ，此步骤可使茄子吸收少量水分
，避免后续炒制时粘锅。炒制肉丁锅中倒入花生油，烧热后放入切好的猪肉丁 ，翻炒至肉丁变色 。

家常油焖茄子是一道经典的下饭菜
，做法简单且酱香浓郁，茄子软糯入味
。

油焖茄子是一道经典的家常菜 ，软糯入味
，酱香浓郁。

如何做家常油焖茄子?

倒入茄子块，与肉片翻炒均匀 ，过程中可加少量水焖煮2-3分钟（使茄子更软烂） 。茄子变软后加盐调味，快出锅时加入蒜碎翻炒均匀即可
。油焖茄子（浓郁版）食材调整：茄子3根 、葱
、蒜瓣、生抽 、老抽
、糖、食用油（量需多）。步骤：茄子洗净后手撕成块状
，葱切段，蒜瓣拍碎备用 。

家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个 、猪肉3两
、花生油4汤匙、葱花适量 、盐5克、酱油适量。处理茄子将茄子洗净后掰成小块
。放入清水中浸泡片刻后立即捞出 ，此步骤可使茄子吸收少量水分
，避免后续炒制时粘锅。炒制肉丁锅中倒入花生油，烧热后放入切好的猪肉丁 ，翻炒至肉丁变色 。

锅里添油烧热 请点击输入图片描述 茄子洗净
，擦干水分，掰开入锅里 ，盖上锅盖焖制5分钟左右
，至茄子软蔫
。（期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊）请点击输入图片描述 待茄子接近8成熟 ，入盐
，花椒面，酱油 ，蒜瓣丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀即可出锅。