春雨轩的干锅土豆片做法〖壹〗、食材处理主料：土豆（约500克）去皮后切3毫米厚片，清水冲洗两遍去除淀粉，沸水中焯1分钟至半透明，捞出控干（或选取煎炸至表面微皱）。辅料：五花肉100克切薄片增香；洋葱、青椒切丝；姜蒜切片；干辣椒、花椒备用量...