永康肉饼配方及做法,肉馅的配料是多少〖壹〗、永康肉饼以面粉、鲜肉、梅干菜为核心原料。面粉宜选用高筋粉，加温水（约60℃）揉制，面粉与水的比例建议500克配270-375克，视面粉吸水性调整，可加入5克盐及少许食用油提升延展性。馅料首选永康...